Klantenservice
Status van bestelling
Retourneren
Alles voor de Italiaanse keuken online bestellen
Haal de sfeer van Italië naar je eigen keuken of horecazaak met keukengerei dat je helpt bij de bereiding van de lekkerste Italiaanse gerechten. Of je aan de slag gaat met pizza of pasta, goed keukengerei maakt elke bereiding een stuk eenvoudiger énleuker. Ze nemen het zware werk uit handen, zodat jij je kunt concentreren op het creatieve gedeelte zoals het experimenteren met smaken en technieken. Keukengerei voor de Italiaanse keuken is ontworpen om bestand te zijn tegen de hete temperaturen van bakken, koken en grillen. Denk bijvoorbeeld aan hittebestendige materialen van duurzame kwaliteit als roestvrij staal, steen en gietijzer. Zo heb je jarenlang plezier van je keukengerei.
Welk kookgerei heb ik nodig om pasta te maken?
Voor het bereiden van pasta zijn er verschillende keukentools die het proces makkelijker maken. Pastadeeg bestaat meestal uit bloem, water en soms eieren, afhankelijk van het type pasta. Je kunt het deeg met de hand kneden. Dit is vooral fijn voor kleine hoeveelheden of als je pasta op de traditionele wijze wilt bereiden. Voor grotere hoeveelheden of frequenter gebruik is een pastamachine een handige optie. Een handmatige pastamachine helpt je om het deeg dun uit te rollen en in de gewenste vorm te snijden, zoals tagliatelle of lasagnebladen. Elektrische pastamachines kunnen daarnaast automatisch mengen en kneden, wat tijd en moeite bespaart.
Als je geen pastamachine hebt, kun je een deegroller gebruiken om het deeg uit te rollen. Door het daarna op te rollen en met een scherp mes in plakjes te snijden, kun je bijvoorbeeld fettuccine of tagliatelle maken. Nadat je het deeg hebt gevormd, is het belangrijk om het even te laten drogen aan een pastarekje voordat je het kookt. Voor ravioli en andere gevulde pasta’s kun je extra hulpmiddelen gebruiken, bijvoorbeeld een raviolistempel of raviolisnijder. Voor gnocchi kan een gnocchiplankje helpen om het karakteristieke ribbelpatroon te maken, wat zorgt voor een betere opname van saus. Tot slot kun je, afhankelijk van de pasta die je maakt, andere hulpmiddelen overwegen zoals een deegwiel.
Welk kookgerei heb ik nodig om pizza te maken?
Met een deegroller en een oven kom je al een heel eind bij het maken van pizza. Bereid het deeg, rol het uit tot de gewenste dikte, beleg het met je favoriete toppings en bak het in de oven. Wil je echter een authentiekere pizza maken zoals uit een pizzeria, dan zijn er enkele extra tools die goed van pas komen. Met een pizzasteen krijg je een heerlijk knapperige bodem. Door de steen in de oven voor te verwarmen, neemt deze de warmte op en verdeelt deze gelijkmatig, wat zorgt voor een authentieke textuur. Wist je dat je een pizzasteen ook op een barbecue kunt gebruiken voor een extra rokerige smaak? Als alternatief kun je een pizzablik gebruiken. Dit ronde blik helpt om de warmte te verdelen over de hele bodem en is handig in ovens die minder gelijkmatig bakken.
Bij het bakken op een steen of in een houtgestookte oven kun je niet zonder een pizzaschep. Hiermee kun je de pizza gemakkelijk in de oven plaatsen en er weer uit halen zonder het risico dat het deeg scheurt. Daarbij biedt het bescherming voor je handen. Tot slot mag een pizzasnijder niet ontbreken. Hiermee snijd je de pizza eenvoudig in gelijke stukken, zonder de toppings te verschuiven of de korst te beschadigen. Met deze tools maak je thuis pizza’s die niet onderdoen voor die uit een Italiaanse pizzeria.
De juiste keukenhulpjes voor authentieke Italiaanse gerechten
Wat het Italiaanse keukengerei bijzonder maakt, is dat het zowel functioneel als traditioneel is. Tools als pastamachines en mortieren hebben een lange geschiedenis en zijn al generaties lang in gebruik. Daarnaast zijn ze veelzijdig in gebruik. Zo zijn een pizzaschep en pizzasteen niet alleen handig voor pizza, maar ook voor het bakken van brood of focaccia. en goede pastamachine is ideaal voor lasagnebladen of tagliatelle en biedt bovendien mogelijkheden voor andere creatieve deeggerechten. Met dit keukengerei voeg je gemak toe aan je kookroutine en haal je een stukje Italiaanse culinaire traditie in huis. Laat je inspireren en ontdek ons uitgebreide assortiment voor de Italiaanse keuken.